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拉歌蒂尼菜谱：蓝莓吐司布丁收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 吐司 4片
- 蓝梅酱 40克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 40克
- 牛奶 150ml
- 淡奶油 100克
- 蓝莓 适量
- 明胶 少许
拉歌蒂尼菜谱：蓝莓吐司布丁的做法步骤
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步骤 1：
吐司切丁，鸡蛋、牛奶、蓝莓酱、细砂糖混合，顺着一个方向搅匀；
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步骤 2：
鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁一起倒入模具中，静置10分钟；然后放入蒸锅内隔水蒸10分钟。
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步骤 3：
锅中放少许水和明胶（可用也可不用），小火加热至明胶溶化，再加入蓝莓酱搅拌，关火。将其倒入蒸好的蓝莓吐司上。
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步骤 4：
将蓝莓吐司布丁放入冰箱冷藏后，取出装盘，添加淡奶油和蓝莓果做装饰。
小贴士
烹饪秘诀：
1、鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁混合后，要静置10分钟左右，这样才可入味
2、不喜欢明胶的，可以不使用。
