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步骤 1：
子姜切片，莲藕切片泡水备用。
步骤 2：
锅中放油，先下子姜稍稍炒一下，再下莲藕，放盐、糖、鸡精炒匀，最后再放醋就可以起锅了。
莲藕切片后立即泡在清水里，这样才不会氧化，炒出来的莲藕才会洁白...
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