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步骤 1:
子姜切片,莲藕切片泡水备用。
步骤 2:
锅中放油,先下子姜稍稍炒一下,再下莲藕,放盐、糖、鸡精炒匀,最后再放醋就可以起锅了。
莲藕切片后立即泡在清水里,这样才不会氧化,炒出来的莲藕才会洁白...
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