清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜一部分切丝、一部分切片，小红椒切段；

• 步骤 2：

  把鱼收拾干净，在鱼肚内塞点葱段和姜片，鱼身表面抹一点料酒；

• 步骤 3：

  锅内水烧开后放入蒸８分钟，时间到不要开锅，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后出锅；

• 步骤 4：

  倒掉盘子里汁水，放上葱姜丝、小红椒，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。