蒸瓠子虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  瓠子洗净，用擦丝器擦丝，加少许盐

• 步骤 2：

  鲜虾洗净，挑沙线，剥壳，切小段,加料酒，加入少许盐，加姜蓉，加五香粉

• 步骤 3：

  把瓠子丝用手攥出水分

• 步骤 4：

  用刀切几下，不用切太细

• 步骤 5：

  葱切碎，把虾和瓠子放一个容器里，再把葱花倒入，加少许盐

• 步骤 6：

  澄粉倒在盆中，加适量玉米淀粉，加少许盐，拌匀，用开水烫面，盖盖子焖5分钟，加少许猪油

• 步骤 7：

  把面团揉光滑，搓条，切剂子，按扁，擀皮，包馅成饺子状

• 步骤 8：

  放蒸锅中，开锅后8分钟

• 步骤 9：

  停火后，焖2分钟，再揭锅盖