又到吃莲藕的季节啦，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
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步骤 1：
食材：莲藕。
步骤 2：
将莲藕洗净，去头尾，去皮，滚刀切块。
步骤 3：
预先煲好的大骨汤。
步骤 4：
放入莲藕。
步骤 5：
大火煮滚，捞去泡沫，盖锅盖，转小火煲40分钟。
步骤 6：
加入适量的鸡粉、食盐调味。
步骤 7：
煮滚，即可关火。
一般人群均可食用。
