芝士火腿煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄洗净划十字刀，用开水烫2分钟，去皮，切丁；洋葱洗净切丁；火腿和芝士都切3厘米长细条；

• 步骤 2：

  鸡蛋放盐打散，备用；

• 步骤 3：

  炒锅烧热，倒入1汤匙的植物油，调中小火，先放洋葱粒爆香，再放入番茄丁，炒出浓浆，最后倒入火腿炒匀，盛出备用；

• 步骤 4：

  平底锅烧热，倒入2茶匙植物油，拿起来摇匀，调最小火，倒入蛋液，摊成圆形，趁底部蛋液成形，但未完全凝固时，均匀地铺上炒好的番茄洋葱火腿；

• 步骤 5：

  待蛋皮完全凝固时，关火，均匀地放上芝士丝；

• 步骤 6：

  从一边开始卷蛋皮，卷好后，两面再用余温煎一下，盛出切段装盘即可。