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金标米醋锅包肉收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 500克
- 葱段、姜丝 各3克
- 油 5汤匙
- 盐 1茶匙
- 金标米醋 15毫升
- 料酒 1茶匙
- 酱油糖 30克
- 玉米淀粉、水淀粉 各适量
金标米醋锅包肉的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉切片，加盐、料酒腌制片刻，玉米淀粉依次加少量水调成稠糊后加1/2茶匙油调匀，调好后倒在肉上小心抓匀。将2：1的糖和醋，加一点点酱油、盐和水调匀.
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步骤 2：
锅中放油，烧至七成热时将挂好糊的肉片一片片地放入，炸至定型后捞出控油后备用。
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步骤 3：
锅中留油，倒入糖醋汁、淀粉中小火熬至黏稠，放入葱姜丝，倒入肉片，翻炒均匀后出锅。
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步骤 4：
准备材料。
