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步骤 1:
猪里脊肉切片,加盐、料酒腌制片刻,玉米淀粉依次加少量水调成稠糊后加1/2茶匙油调匀,调好后倒在肉上小心抓匀。将2:1的糖和醋,加一点点酱油、盐和水调匀.
步骤 2:
锅中放油,烧至七成热时将挂好糊的肉片一片片地放入,炸至定型后捞出控油后备用。
步骤 3:
锅中留油,倒入糖醋汁、淀粉中小火熬至黏稠,放入葱姜丝,倒入肉片,翻炒均匀后出锅。
步骤 4:
准备材料。
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