南瓜香肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜切成薄片，蒸熟，晾凉备用

• 步骤 2：

  用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥

• 步骤 3：

  将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布饧上1个小时

• 步骤 4：

  将香肠剥去衣备用；将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟

• 步骤 5：

  将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长

• 步骤 6：

  将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好

• 步骤 7：

  将做好的香肠卷，码在蒸锅中，每个之间都保持两根手指宽度的距离，盖上盖子，2次饧发10分钟（夏天）

• 步骤 8：

  开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃拉

• 步骤 9：

  一般450克发酵面团可以做12根左右，我这里只做了5根，剩下的做了很多各式花卷