酱爆茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  浸过盐水，沥干，撒点淀粉，开炸

• 步骤 2：

  捞出在炒锅里控油

• 步骤 3：

  利用茄子里控下的油煸豆瓣酱和姜蒜末，成品。