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白酒蛤蜊意面收藏
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所需食材
- 意面CAPELLINI（2人份） 250克
- 蛤蜊 200克
- 干白葡萄酒 150-200毫升
- 初榨橄榄油 4大匙
- 蒜瓣 3粒
- 平叶欧芹（新鲜或干的均可） 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
白酒蛤蜊意面的做法步骤
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步骤 1：
先将煮意面的水煮开，水要多
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步骤 2：
将蒜切薄片或切末备用
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步骤 3：
煮意面的水开后，撒一把盐下去，然后放意面
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步骤 4：
另起一锅，中高火，下3大匙橄榄油，放下蒜末出香味，放入蛤蜊，微翻动 ，倒入白葡萄酒 ，盖上盖子焖一下，这个蛤蜊更容易开
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步骤 5：
蛤蜊全开后，将意面捞出放入蛤蜊中，放入盐和胡椒调味，将欧芹切碎放入，淋上最后一匙橄榄油
