醋溜土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆削皮后切薄片；

• 步骤 2：

  土豆片切成丝；

• 步骤 3：

  放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆；

• 步骤 4：

  捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红椒切丝。

• 步骤 5：

  热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；

• 步骤 6：

  加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀；

• 步骤 7：

  加入青红椒丝；

• 步骤 8：

  淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。