香辣土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切厚片，辣椒切段，大蒜、生姜切碎；

• 步骤 2：

  土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出；

• 步骤 3：

  锅留油，下辣椒、姜、蒜炒香，下豆瓣酱，加少量水，所有材料一起翻炒；

• 步骤 4：

  加盐、鸡精炒匀即可。