香芋派的做法步骤

• 步骤 1：

  因为芋泥也是现成的，所以不需要加工。如果是普通芋头的话需要煮熟捣烂加糖制成芋泥哟～

• 步骤 2：

  印度飞饼取出，隔着塑料膜稍稍擀开，松弛15分钟

• 步骤 3：

  把一张飞饼的圆形均匀去边切成正方形，再把正方形一分为二成为两个长方形，边角切成与长方形长宽相等的两长两短备用

• 步骤 4：

  打散一个鸡蛋，将蛋液均匀涂抹在下片飞饼上，然后把边角按照四个边码放好

• 步骤 5：

  在框出来的派皮中间放上适量芋泥，在边缘均匀抹一层蛋液，再将另一片长方形盖在馅料上

• 步骤 6：

  用叉子沿着边缘压出花纹，同时压实边缘

• 步骤 7：

  在表面的派皮中间（就是有芋泥的部分）横切几刀（跟蒸鱼的时候划开鱼肉一样=3=！），刀口不要太深别切断，划好之后在表面均匀刷上一层蛋液，静置松弛15分钟

• 步骤 8：

  烤箱180度，中层，20分钟左右，表面呈烘焙色即可