美式大龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大龙虾一只，用流动的水冲洗干净，剪去所有的脚，尾巴，扭下头部

• 步骤 2：

  锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色，加入白兰地烧至水分蒸发完关火

• 步骤 3：

  高汤加入两根大葱煮软

• 步骤 4：

  将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散

• 步骤 5：

  锅里放黄油化开，下入蒜片爆香，放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒，加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤，加入番茄丁和番茄酱，加入意大利综合香料，烧开后小火煮

• 步骤 6：

  7-8分钟后将龙虾都捞出

• 步骤 7：

  将中间段肉剥出，切成片，杏鲍菇、蘑菇切成丁

• 步骤 8：

  锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下，倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可

• 步骤 9：

  将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱

• 步骤 10：

  将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

• 步骤 11：

  锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油打成浓汤，将汤料倒在龙虾上

• 步骤 12：

  旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可