花蛤蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打入容器中；加少许橄榄油和料酒、水一起将鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 2：

  将花蛤放入锅中氽烫至张开嘴巴；捞出花蛤

• 步骤 3：

  将氽烫好的花蛤摆入碟中；将搅拌好的蛋液过滤进摆好的花蛤中

• 步骤 4：

  稍微静置一分钟；覆上保鲜膜

• 步骤 5：

  放入锅中隔水大火蒸7分钟，熟后取出；撒入少许生抽调味