芦笋三文鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将原料清洗干净，芦笋取头上最嫩部分

• 步骤 2：

  三文鱼、芦笋、洋葱分别切丁状

• 步骤 3：

  三文鱼碗里加鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟

• 步骤 4：

  锅内加水烧至七成开后放入鱼丁，用筷子轻轻拨开，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起、放入冷水中焯一下，控净水分待用

• 步骤 5：

  锅烧热加入橄榄油，加入洋葱丁煸香，加入芦笋丁煸炒至七成熟，加入鱼丁轻轻翻炒几下，接着加入蒸鱼豉油翻炒几下，再加入一点清水适当收汁即可