南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒

• 步骤 2：

  加入两个蛋黄和成面团

• 步骤 3：

  面团揉至光滑，软硬程度适中即可

• 步骤 4：

  将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 5：

  南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可

• 步骤 6：

  将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀，加入细砂糖搅拌均匀，加入125克淡奶油搅拌均匀

• 步骤 7：

  南瓜陷做好后备用

• 步骤 8：

  面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片

• 步骤 9：

  将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实

• 步骤 10：

  用擀面杖擀去边缘多余的部分

• 步骤 11：

  用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形

• 步骤 12：

  将南瓜馅倒入派皮中，9分满

• 步骤 13：

  烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可