大白菜羊肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。剁成肉泥备用。

• 步骤 2：

  大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。

• 步骤 3：

  大白菜挤干水份剁碎。

• 步骤 4：

  然后剁碎的白菜挤干水分备用。

• 步骤 5：

  羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。

• 步骤 6：

  肉馅搅打均匀上劲，在把大白菜放入，继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。

• 步骤 7：

  取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅

• 步骤 8：

  捏成饺子生坯。

• 步骤 9：

  入锅中煮熟随醋碟上桌即好。