香酥云吞的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉去皮，剁成泥

• 步骤 2：

  加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快 速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。

• 步骤 3：

  取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口）， 放入适量的肉泥。

• 步骤 4：

  封好口，云吞就包好了。

• 步骤 5：

  锅子里放入适量的油，大火烧热。

• 步骤 6：

  油滚后，调到中小火，放入云吞。

• 步骤 7：

  注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。