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烤茄酱法国面包收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 法国面包 1条
- 茄子 3条
- 大蒜 3粒
- 洋葱 1/6个
- 橄榄油 30cc
- 柠檬汁 1大匙
- 芝麻酱 1大匙
- 蜂蜜 1小匙
- 盐 少许
烤茄酱法国面包的做法步骤
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步骤 1：
将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟。
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步骤 2：
烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉，再切除蒂头剥除外皮，将茄子肉剁碎备用。
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步骤 3：
把大蒜、洋葱剁碎，与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。
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步骤 4：
将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中，边用打蛋器不停搅拌，至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。
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步骤 5：
将法国面包分切成约1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少许橄榄油，抹上作法4的茄子酱，然后放入烤箱内，用180℃烤10分钟即可。
