慈菇烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。

• 步骤 2：

  热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。

• 步骤 3：

  加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。

• 步骤 4：

  加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右

• 步骤 5：

  下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。