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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
黄豆提前浸泡;
步骤 3:
腐竹用冷水浸泡;
步骤 4:
苦瓜切块;
步骤 5:
瘦肉切块;
步骤 6:
汤锅内加约2000ml的清水,下黄豆大火烧开;
步骤 7:
再下瘦肉和苦瓜,煲45分钟;
步骤 8:
然后再下腐竹煲15分钟;
步骤 9:
最后下盐调味,这个汤就可以喝了~~~~
浸腐竹用冷水可使整洁美观,如果用热水则腐竹易碎。
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