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步骤 1：
武昌鱼从背上开口，取出杂物，放盐，料酒腌制半个小时，鱼平放，头尾切断，再切薄片，肚子部分连着，不要切断，蒸锅上气，蒸十分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝和青椒丝，锅里烧少许热油，淋上即可！
红烧鳊鱼
清蒸鳊鱼
鱼这样煎，不怕炸不掉皮
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