巧克力冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 把德尔冰淇淋机的冰桶清洗干净擦干，放入冰箱冷冻室十二小时以上，冰箱最好打到速冻或者强冻档，这样容易把冰桶内含的冷冻液冻实

• 步骤 2：

  准备好各种配料牛奶，淡奶油，黑巧克力，蛋黄，白砂糖，还有各种工具和容器清洗擦干备用

• 步骤 3：

  雀巢淡奶油要事先放入冰箱冷藏室12小时以上再拿出来打发，如果气温比较高，最好在容器下面垫冰块降温，保持低温的情况下分两三次加入少许白砂糖，用打蛋器打发，用时大约3-5分钟，打发后的奶油放入冰箱冷藏室冷藏待用

• 步骤 4：

  牛奶煮沸腾，缓慢加入砂糖蛋黄混合液，持续搅拌，然后将蛋奶液放入锅中隔水加热片刻，不断搅拌至稍微粘稠，关火取出然后冷却

• 步骤 5：

  将巧克力放入玻璃碗，用微波炉加热1-2分钟，巧克力融化为巧克力酱，冷却待用

• 步骤 6：

  将打发后的奶油倒入冷却的蛋奶液中，搅拌均匀，再将巧克力酱倒进去

• 步骤 7：

  将奶油蛋奶液和巧克力酱混合均匀，可以适当用打蛋器搅打片刻，冰淇淋糊就准备好了

• 步骤 8：

  将冰淇淋糊倒入冻好的冰淇淋桶中

• 步骤 9：

  冰淇淋桶放入冰淇淋机，装上搅拌叶，冰淇淋机安置好后，通电，将旋钮打置冰淇淋档，机器自行运转起来

• 步骤 10：

  打开上面的加料口，我们可以欣赏到即将成功的巧克力冰淇淋曼妙诱人的舞姿，真正的丝质柔滑

• 步骤 11：

  40分钟后，美味的巧克力冰淇淋就真的好了，此时的冰淇淋还比较软，如果想吃更硬一些的，可以放入冷冻室半小时左右，取出来挖着吃，很棒的哦

• 步骤 12：

  吃不完的冰淇淋可以分装入小容器或者雪糕模具中，放冷冻室储存，随吃随取。拿出来后放在水龙头下冲几秒钟，就可以轻松拔出，正宗美味的巧克力雪糕就这眼前，孩子喜欢极了！