自制清爽拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水和面，面粉和水的比例5：2，还可以加一点盐，面会更有劲

• 步骤 2：

  面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片

• 步骤 3：

  扑一些面粉叠一下，切成粗细合适的面条

• 步骤 4：

  抖掉多余的面粉，还可以拉抻一下，让面条变的更细

• 步骤 5：

  烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，过冷水

• 步骤 6：

  用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火