栗子鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：去皮的鸡腿。

• 步骤 2：

  食材：去壳的栗子。

• 步骤 3：

  将鸡腿洗净，切块。

• 步骤 4：

  倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。

• 步骤 5：

  拌匀，腌制30分钟。

• 步骤 6：

  将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。

• 步骤 7：

  栗子趁热去衣。

• 步骤 8：

  将蒜头去衣；生姜去皮切丝。

• 步骤 9：

  热油锅，爆香蒜头和姜丝。

• 步骤 10：

  放入腌制好的鸡块。

• 步骤 11：

  在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。

• 步骤 12：

  放入栗子。

• 步骤 13：

  倒入汤碗中的水。

• 步骤 14：

  盖锅盖，焖煮10分钟。

• 步骤 15：

  其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。

• 步骤 16：

  砂锅湿水，烧热。

• 步骤 17：

  盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。