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卤鸡腿收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 424g
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
卤鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
食材：鸡腿。
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步骤 2：
将鸡腿洗净，放入砂锅中。
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步骤 3：
加入适量的八角。
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步骤 4：
加入适量的香叶。
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步骤 5：
倒入适量的老抽。
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步骤 6：
倒入适量的薄盐生抽。
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步骤 7：
放入适量的冰糖。
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步骤 8：
加入适量的食盐。
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步骤 9：
加入适量的清水，腌制两小时。
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步骤 10：
腌制好的鸡腿，大火煮滚。
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步骤 11：
用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
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步骤 12：
小火煮20分钟。
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步骤 13：
即可关火。
小贴士
1.不要煮太久，保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……
2.调料方面，随自己口味来决定下哪种食材，比喻可以加桂皮，也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……
小时候，妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃，而我呢，妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我吃哩嘿嘿！ 这时候，夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃，而我呢，就是夹着整个鸡腿放在碗中，慢慢用筷子摆弄着鸡腿，夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~
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