砂锅草鱼粥的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：草鱼段。

• 步骤 2：

  将泰国香米洗净两遍，然后用清水浸泡1小时左右。

• 步骤 3：

  将草鱼段肉骨分离。

• 步骤 4：

  将鱼骨切块。

• 步骤 5：

  将鱼肉切片。

• 步骤 6：

  将鱼肉放入塑料盒中，倒入适量的韩国鱼露。

• 步骤 7：

  拌匀，腌制15分钟，然后过清水一遍，沥干，待用。

• 步骤 8：

  将鱼骨放入砂锅中。

• 步骤 9：

  倒入猪骨汤， 盖锅盖，煮滚，转中火煲15分钟。

• 步骤 10：

  捞去泡沫。

• 步骤 11：

  倒入浸泡的米和水。

• 步骤 12：

  大火煮。

• 步骤 13：

  待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入鱼片，再煲煮10分钟。

• 步骤 14：

  放入适量的南姜末。

• 步骤 15：

  加入适量的鸡粉。

• 步骤 16：

  拌匀，煮滚，关火。