红烧肉／生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切大块，洗干净

• 步骤 2：

  不放油，小火煎出油

• 步骤 3：

  出油很多的话，就把油沥出去，

• 步骤 4：

  表明焦黄放入姜，少许料酒，调料盒，里面装些山楂，八角，香叶，不放香料其实也行

• 步骤 5：

  李锦记红烧汁，

• 步骤 6：

  加开水，开锅转小火炖一小时，再适量加入少许盐，喜欢偏甜口再加一点糖，

• 步骤 7：

  收干汁，

• 步骤 8：

  球生菜铺底，四周摆了一些焯过水的西兰花，生菜用生的就好，

• 步骤 9：

  红烧肉铺在生菜上，淋上汤汁，一口肉一口菜，生菜融合了红烧汁，用生的生菜依然爽脆，一块肉配上一口爽脆的生菜，很是解腻