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自制【吉士蛋堡】收藏
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所需食材
- 高筋面粉 200克
- 全蛋 35克
- 低筋面粉 50克
- 水 120克
- 细砂糖 20克
- 盐 1/4小勺
- 酵母粉 3克（1/2小勺+1/4小勺）
自制【吉士蛋堡】的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油外材料投入面包机，启动甜面团程序。
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步骤 2：
加入黄油继续搅拌。
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步骤 3：
揉至表面光滑，能拉出薄膜。
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步骤 4：
发酵90分钟。
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步骤 5：
将面团分割成8等份。
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步骤 6：
滚圆。
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步骤 7：
表面沾芝麻。
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步骤 8：
烤箱预热，175度，上下火，18分钟。
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步骤 9：
将汉堡坯横切开。
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步骤 10：
夹入芝士片。
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步骤 11：
放一个煎蛋，挤一些番茄酱。
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步骤 12：
盖另一半，直接食用，或烤1分钟让奶酪略融化。
