仔姜鸭子的做法步骤

• 步骤 1：

  泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。

• 步骤 2：

  锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。

• 步骤 3：

  锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒入鸭肉，大火炒制。

• 步骤 4：

  最后放入姜丝和青椒。

• 步骤 5：

  放入盐和味精起锅。