腐乳汁炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨（最好事先让超市的师傅剁成小块）放沸水中煮一下，捞出备用。

• 步骤 2：

  油锅五成热，放排骨煸一下，捞出备用。

• 步骤 3：

  葱末姜末大料放入油锅炝锅，依次放腐乳汁、酱油、料酒，排骨下锅，放清水。

• 步骤 4：

  大火待水沸腾之后，撇沫。转成小火，炖一个多小时，肉烂即可。

• 步骤 5：

  大火收汁，出锅。