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麻辣年糕爆炒虾收藏
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所需食材
- 明虾 300ｇ
- 年糕 200ｇ
- 土豆 200ｇ
- 蒜 2瓣
- 香菜 3ｇ
- 姜 3片
- 葱花 少许
- 干辣椒段 少许
- 花椒 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 耗油 2勺
麻辣年糕爆炒虾的做法步骤
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步骤 1：
花椒、姜、干辣椒、葱花、香菜、蒜片。
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步骤 2：
土豆切条。
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步骤 3：
年糕。
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步骤 4：
水烧热，放入年糕煮至软，捞出冲冷水，沥干。
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步骤 5：
明虾剪虾须，挑去虾线。
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步骤 6：
油烧热后，放入明虾炸至香脆。
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步骤 7：
盛出。
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步骤 8：
土豆条放入热油锅炸熟。
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步骤 9：
盛出。
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步骤 10：
锅里留适量的油，放入花椒。
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步骤 11：
依次放入姜、蒜、葱花、干辣椒。
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步骤 12：
再放入明虾和土豆条。
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步骤 13：
再放入年糕，调入盐、鸡精、耗油、生抽，炒匀。最后加入香菜。翻炒。
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步骤 14：
盛出。（完成）
