牛肉锅贴

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牛肉锅贴 收藏

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所需食材

  • 高筋面粉 400克
  • 温水 200克
  • 牛肉馅 400克
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 香菜丁 适量
  • 1勺
  • 料酒 半勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 少许
  • 胡椒粉 少许

小贴士

絮叨:牛肉馅的锅贴加香菜很提味,多放点更好吃。
锅贴包的越扁越好,易熟。
电饼铛里最好不要放油,最后干靠至熟,油脂含量少,外皮还干脆醇香。
将锅贴煮熟后在电饼铛里面翻个面继续烙,这样两面的面皮就都是焦脆的了。

虎妈尚菜 2013年08月08日发布
中考在即,明天看考场,后天就正式进入战场了。
最后关头,发现小孩儿们越发的没有紧张之感。兴许年龄小了几岁,没像高考生那样,有将所有的书啊练习册啊
抛向空中的念想。老师让将古诗文部分撕下来单独订在一起方便复习,同学们居然都没舍得,麻烦的跑去复印了
然后再订一起。学习之余他们谈论最多的是暑假相约去谁谁家里玩,怎么玩玩什么现在就已经开始细细规划。
可爱的小憨狗儿们,可比紧张兮兮的家长、老师们有魄力。冲刺阶段,曾跟着虎仔去了几天学校,这几天想继续
跟着,人家极力反对,说还我人身自由。
继续宅家,又做虎仔最爱的锅贴,外皮干脆内陷鲜美。
以前做过,有人看到就说:锅贴做的好长啊,第一次看这形状的。确实,这种锅贴是徐州特色包法,街头早点摊
上,一大锅香喷喷油亮亮的很招人爱的。只是我做的烙制时没加油。
锅贴,别的地方是跟包饺子似的中间捏好,两头漏着馅的那种。 俺们这种细长细长的,没折没皱,包法简单的任
谁都可以完胜。而且形状还扁扁的更能全部贴近锅,肉馅会很快熟透,所以也更具锅贴之意。
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