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酿苦瓜收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 3根
- 猪肉 250克
- 香菇 5朵
- 枸杞 15枚
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少量
- 葱 半根
- 姜 三片
酿苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
先将香菇提前泡发，枸杞用水泡软。苦瓜洗净切成约一寸长的小段，用勺子柄挖掉苦瓜瓤，泡入水中去除苦味。
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步骤 2：
发软的香菇剁成茸，猪肉剁成肉末，葱姜剁成末。加入盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉并制成肉馅。
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步骤 3：
肉馅塞入苦瓜段，上火蒸十分钟，出锅后摆上泡好的枸杞，大功告成！
小贴士
1、注意肉馅不要太肥。
2、酿苦瓜适宜趁热吃。
