【台式三杯鸡】1:1:1的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净，去毛，斩件

• 步骤 2：

  起油锅，放入1/2杯香油，加入姜蒜和干红辣椒爆香（我用的一杯大约200ML~我热爱香油！也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油）

• 步骤 3：

  放入鸡翅煎制（因为鸡翅会出油，所以我没有放足1杯油）

• 步骤 4：

  煎至鸡翅两面微黄

• 步骤 5：

  倒入一杯米酒和一杯酱油，加盖用小火焖制

• 步骤 6：

  汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒，加盖再焖5分钟即可