爆炒芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  先将芦笋掐去老头，留下嫩头，每根切成5厘米长。

• 步骤 2：

  然后锅内放冷水，滴上几滴色拉油，放点盐，放入芦笋段过水略熟捞出，保持翠绿色。

• 步骤 3：

  锅内放少量油，放入芦笋，略微翻炒后，放入一小勺豆瓣酱

• 步骤 4：

  炒匀后，放入糖和味精，出锅。