蔓越莓全麦手工面包的做法步骤

• 步骤 1：

  .除黄油以外的所有材料都放入盆中

• 步骤 2：

  我用的搅拌机，开始揉面团，面团到扩展阶段，放入软化的黄油继续搅拌揉至

• 步骤 3：

  面团揉到可以拉成薄膜的状态，如图的样子就可以了

• 步骤 4：

  揉好面团之后，放入蔓越莓干，和面团继续揉至5分钟左右，揉好之后，放在室温发酵到2倍大

• 步骤 5：

  发酵好的面团，均匀分成5个面团，每个面团大概60到70g，滚圆松弛15分钟

• 步骤 6：

  松弛好的面团，整形，放入吐司模具中，如图，然后放在室温发酵2倍大

• 步骤 7：

  面团发酵到8分满之后，盖上吐司盖子。

• 步骤 8：

  烤箱175到180度，上下火，烤制30分钟左右，吐司两面金黄色就可以了。脱模放凉。