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鲜烩收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼柳 150g
- 蟹肉棒 200g
- 鸡骨浓汤 300ml
- 生姜 2厚片
- 大蒜 3瓣
- 泡山椒 5颗
- 花椒 4颗
- 胡椒粉 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
鲜烩的做法步骤
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步骤 1：
泡山椒切丝、蟹肉棒切斜片、大蒜拍碎、生姜切丝。将鱼柳切一指宽，用白酒、胡椒粉、生姜、盐腌制15分钟，
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步骤 2：
大火热锅下油，将腌制好的鱼柳轻轻翻炒至变色，下蟹肉棒、大蒜、泡山椒，略微翻炒，下鸡骨浓汤，大火烧开后，转小火慢煨约15分钟，转大火收浓汤汁
小贴士
鸡骨汤的浓香，鱼肉的鲜美，蟹肉棒的鲜甜，再略加泡山椒的酸辣，鲜美而又开胃
