飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿洗净，去掉不需要的根茎；

• 步骤 2：

  看这根超粗壮的根，就是被无良奸商给夹杂在中间增重的；

• 步骤 3：

  煮开一锅水，然后把香椿焯水，待香椿变至绿色，即可关火；

• 步骤 4：

  把焯好水的香椿沥干水，切成小段；

• 步骤 5：

  接着把三个鸡蛋打成蛋液，加入适量盐，搅拌均匀；

• 步骤 6：

  热油锅，把香椿段倒入平底锅，炒干水；

• 步骤 7：

  均匀的倒入蛋液（这步忘了拍），用小火慢煎；

• 步骤 8：

  煎至两面都变色，即可出锅；

• 步骤 9：

  香喷喷的香椿煎蛋来咯~