葱油饼， 很传统、很家常的中式面饼， 家家户户都会做， 每家的做法各不相同， 但它那焦脆的口感、诱人的葱香， 总让人们喜欢， 因此常常被作为在我们一日三餐的主食。



记得小时候跟父母住宿舍的时候， 一般早餐都会是工厂的食堂里买回来吃， 早餐的品种不多，一般都是馒头、花卷、面条和稀饭， 偶尔也会有葱油饼卖，那时吃它就觉得是过节一样，因为不仅是它好吃且稀少， 而且还贵， 一个要抵四、五个馒头，所以那葱油饼是我记忆深刻且最爱的早餐之一。



现在市面上的早餐品种丰富了， 但我还是常常自己动手做葱油饼吃。 准备点小葱末， 用温水和好面， 饧发好，家里还有做菜还剩余一些肉馅来，也一起包入了葱油饼中， 放入电饼铛中煎至金黄。不用多长时间， 厨房中就会弥漫着葱油面饼的香味， 黄灿灿的面饼一会儿就出炉了。 咬上一口， 外酥里嫩、咸鲜适中，还带带着麦香。再来杯自家做的豆浆， 这样的简单实惠一顿早餐是不是吃得很舒服呢？