凉拌马齿苋(野菜) by 妞妈学吃 - 菜谱

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所需食材

新鲜马齿苋 250克或适量
盐适量
糖适量
醋适量
生抽适量
香油适量
蒜泥最好稍多些
也可加麻酱适量

小贴士

1.马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热.

2.马齿苋可明目、降血脂、使白发转青

3.马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火. 有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转.有些年纪轻轻就长白头发的人,不要怀疑自己肾虚或是未老先衰,这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的.对付少

白头,你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接.

4.马齿苋又有别名叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用.前些年美国人的研究也证实了这一点.他们发现,在所有的植物中,马齿苋的欧米茄3 脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美.欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病.从中医角度来说,这些作用实际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢.

5.马齿苋可治皮肤病

6.马齿苋入心经,可以清心火.入肺经, 可以散肺热.《黄帝内经》说:诸痛痒疮, 皆属于心.而肺主皮毛.就是说各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关.马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效.调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法.

7.马齿苋是肠道的清洁剂,是各种肠道病的首选良药

8.马齿苋最大的功效,是治疗大肠经的疾病.它既能解毒,又能消炎,还能祛热, 对于肠道病属于热证的基本上可以通治 .哪些肠道病属于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是.简单地说,大部分的肠道病都属于这个范畴,受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外.

9.马齿苋对于急性的肠道病效果更是显著,尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾(拉血泡的那种)的效果非常好.

一、腹部受寒引起腹泻的人;

二、孕妇.马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;

三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲, 要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服.