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步骤 1：
鲜藕买回来去皮儿洗净，切丝，入沸水焯水一下
步骤 2：
猪肉洗净切丝丝儿，葱姜切末
步骤 3：
炒锅加热，加入适量的食用油，加入葱姜末爆香后，下入郫县豆瓣酱炒出红油加入肉丝煸炒至变色后加入藕丝翻炒片刻，点入米醋，加盐，鸡精，调味儿出锅
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