天热的人没精打采的，特别需要煮点甜汤来滋补一下。正好收到一盒上好的西洋参尾，这可是夏天滋补的好东西。加些莲子去火，炖点桃胶美容养颜，这道【西洋参莲子炖桃胶】必是女性夏日首选的美容滋补甜汤吧！
桃胶、莲子要提前泡发，西洋参随取随用。我用的是西洋参尾，跟洋参片的区别这个最好用来煮或炖，洋参片可以直接泡水喝。煮好的甜汤热喝凉喝都不错，桃胶没有什么特别的味道，西洋参微苦但用量少也不会显现，莲子建议不去芯可以去火
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步骤 1：
干桃胶用冷水泡10个小时以上，完全泡发后没有硬心。如果桃胶里有黑点用手摘掉。
步骤 2：
取3克西洋参。
步骤 3：
莲子洗净也用冷水泡软。
步骤 4：
把泡好的桃胶、西洋参、莲子放入锅中。
步骤 5：
加适量的水，水大约为材料的3－4倍。在火煮开后转小火转30分钟以上，莲子绵软为止。
步骤 6：
加入冰糖，煮到完全融化即可。
