私房炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  大排洗净，用刀背拍打大排，让大排更有嚼劲

• 步骤 2：

  拍打好的大排放入料酒 盐 胡椒粉 少许糖及味精腌制半天

• 步骤 3：

  鸡蛋打散后加入少量芝麻，腌制好的大排先拍上少许生粉后挂蛋糊，放入面包粉，让大排充分滚上面包渣

• 步骤 4：

  裹好面包粉的大排放入油锅内炸两遍后出锅。

• 步骤 5：

  出锅后切成小条 根据自己的口味蘸取番茄酱或甜辣酱即可