鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加适量开水边倒边翻拌，都搅拌成大片雪花状就可以用手来揉面

• 步骤 2：

  把面粉揉成光滑的面团，用盆盖上防止干燥，松弛20分钟

• 步骤 3：

  松弛好的面团分成4等分搓成长条

• 步骤 4：

  把长条用擀面杖擀成长片，刷一层油

• 步骤 5：

  把面片卷起，用手心压扁

• 步骤 6：

  然后擀成圆形的面饼

• 步骤 7：

  鸡蛋打散加入盐、五香粉、葱末拌匀

• 步骤 8：

  平底锅少量油，改中小火，慢慢把饼煎的略微金黄

• 步骤 9：

  用筷子揭开一层饼皮灌入鸡蛋后翻面烙熟

• 步骤 10：

  做好的面饼刷上辣椒酱

• 步骤 11：

  铺上生菜和事先烤好的台湾烤肠，卷起来即可

• 步骤 12：

  灌饼夹心没限制，想卷什么吃卷什么吃，食材参考附图。