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步骤 1:
腐竹烤肠斜切、辣椒切碎、小葱芹菜切段备用。
步骤 2:
锅中放油下腐竹稍炒片刻,放少许盐、水、稍焖一下就盛出来。
步骤 3:
锅中放油,先放辣椒、盐、生抽、鸡精、芹菜、烤肠、炒匀后最后放腐竹,稍焖一会就可以起锅了。
步骤 4:
成品出锅。
腐竹要提前用自来水泡发,至少得泡5个小时,千万不能用开水泡发,这样吃起来就没有嚼劲了。
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