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柠檬椰香小蛋糕收藏
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所需食材
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 160ml
- 玉米油 50ml
- 椰丝 30克
- 低粉 120克
- 柠檬汁 2小勺
- 小苏打 四分之一小勺
- 泡打粉 1小勺
- 白砂糖 50克
- 柠檬皮屑 半个
柠檬椰香小蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)和柠檬皮混合均匀
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步骤 2：
在一个大碗中打入鸡蛋。依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀。
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步骤 3：
将以上材料全部混合至无干粉状态
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步骤 4：
将面糊倒入食品袋或裱花袋
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步骤 5：
在袋子的一个角剪出洞，将面糊注入纸模，六分满。
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步骤 6：
这是蛋糕出炉后刷表面的糖浆，2小勺柠檬汁，适量糖粉的混合液，甜度自己掌握。
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步骤 7：
烤箱中层180度30分钟，出炉后立即刷糖浆、撒椰丝。
刚出炉的蛋糕，热乎乎地刷上一层柠檬糖浆，咬一口，浓浓的椰香，而口中酸中带甜的柠檬味，经久不散......
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