年初一部
《来自星星的你》
不仅火了都教授和二千，
而且也火了韩式炸鸡。
韩式炸鸡与普通炸鸡有何不同？
原来韩式炸鸡的灵魂是那个酱汁哦！
吃过之后自己做过两次，
每次一上桌，
都被大家一扫光，
就连讨厌吃炸鸡的某人，
也深爱不已，！
这款韩式炸鸡的口感重点
是皮是酥脆滴，
因此，必须要分成两次去油炸
才能把皮炸到合格。
不妨一试，
绝对是非一般的炸鸡，
那种酥酥脆脆多多汁汁的味道，
真真是绝版无敌的！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
绝版无敌美味韩式炸鸡——掌握三点做非一般的炸鸡收藏
浏览 121931
收藏 951
所需食材
- 鸡翅 8只
- 面粉 60克
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 100克
- 大蒜 4瓣
- 干辣椒 4只
- 姜 20克
- 酱油 2大匙
- 糖浆 2大匙(没有就用蜂蜜）
绝版无敌美味韩式炸鸡——掌握三点做非一般的炸鸡的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅用清水泡洗去血水用盐和料酒盐20分钟，面粉里中适量盐和匀。
-
步骤 2：
将鸡翅上沾满薄薄一层面粉，将多余的粉去掉。
-
步骤 3：
锅里烧热油，放入鸡翅炸6-7分钟，捞出来静置5分钟，再复炸一次约5分钟至鸡皮呈酥脆状捞出静置3分钟。
-
步骤 4：
切好姜片和大蒜，另起锅加清水。
-
步骤 5：
再放入姜片和大蒜烤开后，加入糖浆。
-
步骤 6：
再加入酱油和干辣椒，至汁收至浓稠关火。
-
步骤 7：
将炸好的鸡翅放入烧好的汁里，让鸡皮上裹上一层酱汁就好。
小贴士
1、一定要复炸一次，才能把皮炸到酥脆。
2、炸完第一次一定静置5分钟让表皮的内汁回到鸡翅中。
3、酱汁一定不能少一定要煮至浓稠，这是关键一步有别于普通炸鸡的秘密所在。
