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步骤 1:
1、红豆洗净,入清水浸泡几小时;
步骤 2:
2、倒入压力容器内,大火煮开转小火焖煮15分钟;
步骤 3:
3、煮至红豆软烂,盛出;
步骤 4:
4、将煮好的红豆放入料理机内;
步骤 5:
5、绞磨成泥;
步骤 6:
6、将磨好的红豆泥放入面包桶内;
步骤 7:
7、放入白砂糖及色拉油;
步骤 8:
8、启动面包机“果酱”程序,进行搅拌;
步骤 9:
9、直至红豆收汁,凝结成团;
步骤 10:
10、凝结成团;
步骤 11:
11、取出放入容器中,表面盖保鲜膜防止干裂;
~碎碎念~
1、红豆清洗后,可浸泡过夜,也可以直接放入压力容器中煮;
2、煮红豆时,加入的水量不要太多;
3、红豆煮好后,捞出时尽量沥干水份(200g红豆煮好后约500g);
4、将红豆放入料理机绞磨,是为了使成品更细腻,如果家中没有料理机,也可以将红豆放入保鲜袋内用擀面杖擀压,或者忽略这步直接将红豆放入面包桶内;
5、色拉油尽量选择无味的款,比如玉米油、葵花籽油等等;
6、我家的面包机,果酱程序为一小时五分钟,以上的量我用了一个半程序,约一小时40分钟的样子,可根据红豆的量以及含水状态调节制作时间;
7、以上的红豆,做好的成品为490g;
8、依自己喜好,可以添加核桃仁、芝麻等等的东西,就成了别样风味的红豆馅。